«Яичный кризис» обнажил проблемы и показал превосходство соседей над США
10.02.2025 13:34
Причиной сложившегося кризиса стала вспышка птичьего гриппа H5N1, уничтожившая миллионы кур-несушек. По данным Министерства сельского хозяйства США, только за ноябрь и декабрь 2024 года в стране погибло более 17,2 млн птиц. К январю 2025-го в семи штатах – Аризоне, Калифорнии, Северной Каролине, Огайо, Миссури, Индиане и Вашингтоне – вирус погубил ещё 14 млн кур. Масштабы эпидемии привели к резкому сокращению производства яиц, а, следовательно, к росту цен.
Издание Newsweek отмечает, что если ещё недавно американцы платили за дюжину крупных яиц $2, то к декабрю 2024 года средняя цена подскочила до $4,15 – на 14% больше, чем месяцем ранее. Однако в реальности в ряде штатов яйца уже продаются по $8–12 за дюжину. Аналитики Bloomberg подсчитали, что их стоимость за последние два года выросла почти в семь раз, и эксперты предупреждают: в 2025 году цены могут повыситься ещё на 20,3%.
Но птичий грипп – не единственная причина кризиса. Как объясняет доцент Университета Денвера Джек Баффингтон, ситуация усугубляется рядом факторов: ростом зарплат, нехваткой рабочих, законодательными ограничениями, касающимися условий содержания кур. В некоторых штатах введены требования к так называемым «яйцам без клеток», что увеличивает издержки производителей. Кроме того, свободное содержание птиц усложняет контроль над инфекциями, что способствует распространению вируса.
Ещё один фактор – транспортная логистика. Отрасль испытывает нехватку водителей, а стоимость рефрижераторных перевозок выросла. В результате яйца дорожают на каждом этапе – от производства до доставки в магазины. При этом восстановление поголовья кур-несушек – процесс не быстрый. Даже если фермеры закупят молодняк, пройдёт 19–20 недель, прежде чем куры начнут нести яйца. Однако зараженные вирусом хозяйства обязаны полностью уничтожить поголовье и пройти долгую процедуру сертификации, которая может занять 9–12 месяцев, а иногда и более года.
Американские власти не спешат предпринимать решительные меры. The New York Times резюмирует ситуацию: «Цены на яйца растут. Похоже, они будут расти и дальше». CBS сравнивает ситуацию с процессом приготовления суфле, которое «поднимается до впечатляющих высот». В свою очередь, пресс-секретарь Белого дома Кэролайн Левитт заявила, что ответственность за массовое уничтожение кур несёт администрация Джо Байдена. Политическая риторика в условиях кризиса усиливается, а население остается перед фактом: доступный продукт становится роскошью.
Ожидается, что президент Дональд Трамп и вице-президент Джей Ди Вэнс попытаются решить проблему, однако их действия в отношении Канады вызывают напряженность. В СМИ обсуждается вероятность того, что Вашингтон попытается надавить на северного соседа, чтобы компенсировать дефицит яиц. Однако Канада, как пишет Bloomberg, уже иронизирует над американским кризисом, сравнивая цены по обе стороны границы.
Эксперты пока не дают точного прогноза, когда рынок яиц в США стабилизируется. CNN признает, что это может произойти не ранее 2025 года, а специалист из Kearney Мэтт Саттон-Вермюлен считает, что даже при благоприятном исходе потребуется не менее девяти месяцев, чтобы восстановить производство. В свою очередь, профессор маркетинга Университета Эмори Салони Вастани отмечает, что потребители напрямую связывают рост цен на яйца с политикой Трампа, который угрожает ввести пошлины на товары из Канады, Китая и Мексики.
Таким образом, яичный кризис в США становится не только экономической, но и политической проблемой. Он подрывает ожидания населения от новой администрации и демонстрирует, насколько уязвимой может оказаться даже крупнейшая экономика мира перед эпидемией среди сельскохозяйственных животных.
Автор Игорь Савин
Контакты, администрация и авторы
